Thạch đen bột

Cây thạch đen hay còn gọi cây sương sáo khô!

Thạch sương sáo một món ăn dân dã, được nấu thủ công bằng cây sương sáo lấy từ quê hương Tràng Định – Lạng Sơn.
Giờ đây đã có bột thạch sương sáo ?% hoàn toàn tự nhiên không chất bảo quản ,cho ra miếng thạch mềm, dai , thơm, mát, rất thích hợp giải nhiệt vào những ngày nắng nóng, phù hợp với mọi lứa tuổi.

*****************************

Cách sử sụng:
1. Nguyên liệu:

• 1 gói bột sương sáo 50g (nửa gói)
• 1/2 lon nước cốt dừa
• 100g đường trắng, nước.

2. Cách làm:

• Sơ chế nguyên liệu: Cho 50g bột sương sáo và 100g đường (có thể tăng giảm tùy độ ngọt mình muốn) vào 1 xoong, dùng thìa khẽ trộn đều tránh bột bay tung tóe. Cho từ từ 1 lít nước vào nồi khuấy đều, nhẹ tay đến khi bột tan hết. Sau khi bột tan hết ngâm khoảng 10 phút.
• Bước 1: Sau khi bột tan hết thì bắc bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột sánh đặc lại, tiếp tục đun và khuấy đều khoảng 3 – 4 phút nữa. Khi nấu cần khuấy đều tay để bột chín đều
• Bước 2: Đổ ra khuôn hoặc hộp đựng, để bên ngoài cho nguội, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh cho đông cứng lại.
  Bỏ hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại
• Bước 3: Sau khi thạch đã đông cứng, lấy sương sáo ra khỏi hộp, khuôn dùng dao cắt thành những viên vuông nhỏ vừa ăn. Thái sợi hoặc hạt lựu tùy ý thích

3. Sử dụng:

• Cho sương sáo vào ly/cốc, thêm nước cốt dừa vào cùng, nước cốt dừa làm sẵn trong lon hơi nhạt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm chút xíu đường vào cùng hoặc chút đá bào.
• Cho sương sáo ra chén/ly, cho thêm sữa tươi vào là có thể dùng ngay, thơm thơm mùi sữa, hơi béo béo. Thạch sương sáo có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau khi ăn
• Dùng đường nâu pha với nước âm ấm, sau cho thêm vài giọt nước hoa bưởi hoặc hoa nhài nếu thích, sau đó cho thạch sương sáo vào. Bạn có thể thay thế bằng vài bông hoa nhài tươi hoặc lá dứa vẫn được nhé và đừng quên đun nhẹ để nước đường thơm hơn. Sương sáo đạt yêu cầu là có độ dai mịn, ăn thấy mềm mại nhưng ngon giòn. Lấy cả cân e để sỉ giá siêu đẹp luôn ạ